動物源性食品安全新法規(guī)：停止運輸過程中的動物，不分青紅皂白的注射“

　　新華社北京2月23日電（記者陳聰）國度食品藥品監(jiān)視管理總局日前發(fā)布關于動物源性食品消費運營環(huán)節(jié)獸藥殘留若干管理規(guī)則的公告指出，動物源性食品運營者制止在動物和水產品運輸過程中給動物注射、飲用增加動物儲水率和進步水產品運輸存活率的藥物或其他化學物質。
　　目前，我國食品平安形勢穩(wěn)定向好，但農藥獸藥殘留問題仍是食品平安的最大風險之一。《“十三五”國度食品平安規(guī)劃》提出，“十三五”期間將深化展開農藥獸藥殘留綜合管理，嚴厲落實農藥獸藥注銷和平安運用制度。
　　公告強調，動物源性食品消費者應嚴把進貨關，制止采購無畜禽產品檢驗檢疫合格證明和肉品質量檢驗合格證以及注水、注膠、病死、來源不明或記載不完好等畜禽肉。豬肉必需選用生豬定點屠宰企業(yè)的產品。
　　公告指出，動物源性食品運營者制止銷售病死、毒死或者死因不明的畜禽肉，制止銷售無檢驗檢疫合格證明和肉品質量檢驗合格證的畜禽產品。
　　公告強調，動物源性食品消費者發(fā)現其消費的食品不契合食品平安規(guī)范或者有證據證明可能危害人體安康的，應當立刻停產，召回曾經上市銷售的食品，通知相關運營者和消費者，并記載產品召回和通知狀況。動物源性食品運營者對抽檢中發(fā)現獸藥殘留超標的應立刻中止銷售，按照有關法律法規(guī)的請求予以銷毀，避免再次流入市場。